App per ordini nei ristoranti: checklist delle funzionalità

Una checklist delle funzionalità di un sistema di ordinazione tramite app dovrebbe includere menu accurati, opzioni per i prodotti, acquisto senza registrazione, totali chiari, metodi di pagamento, regole per il ritiro o la consegna e aggiornamenti sugli ordini. Segui ogni ordine dal completamento all'invio in cucina, fino alla consegna al cliente. Prima di spendere per funzionalità extra come i premi fedeltà, sottoponi ogni funzionalità a un test con esito positivo o negativo in vista del lancio.

Che cos'è un sistema di ordinazione tramite app?

Un sistema di ordinazione tramite app permette ai clienti di consultare un menu, scegliere i piatti e effettuare ordini attraverso un sito web o un'app mobile. LimeTray descrive questo processo rivolto al cliente nella sua spiegazione di come funzionano i sistemi di ordinazione online di cibo.

Per la tua caffetteria, il flusso di lavoro deve proseguire oltre il completamento dell'ordine. Usa un ordine di caffellatte per verificare l'intero percorso:

1. Consulta il menu delle bevande.
2. Personalizza il caffellatte con latte d'avena.
3. Paga il totale visualizzato.
4. Ricevi la conferma e una stima dei tempi di ritiro.
5. Il personale riceve la comanda e prepara la bevanda.
6. Il personale abbina l'ordine al cliente al momento della consegna.

Quanto costa un sistema di ordinazione tramite app per ristoranti?

Il costo del sistema di ordinazione tramite app per il tuo ristorante dipende dal canale di ordinazione e dalle integrazioni di cui ha bisogno il personale. Prevedi budget separati per la configurazione iniziale e la gestione continuativa. Lo sviluppo di app mobile di AppDesign360 parte da 3.500 $ per un progetto iniziale con funzionalità concordate, non per un pacchetto completo di ordinazione per ristoranti.

Chiedi a ogni fornitore di separare la configurazione del menu e le integrazioni tra sistemi da abbonamenti, elaborazione dei pagamenti, spese di consegna e manutenzione. Anche un'offerta senza commissioni può prevedere questi costi. Verifica quali spese si applicano a ogni ordine e quali continuano anche nei mesi di minore attività.

Per una caffetteria con ritiro in sede, prima di commissionare un'app da installare verifica se un modulo aggiuntivo per gli ordini già disponibile soddisfa le esigenze del flusso di lavoro. Vale la pena valutare lo sviluppo su misura quando la piattaforma disponibile non supporta un flusso di lavoro necessario. Chiedi un preventivo scritto che copra questa esigenza, inclusi test e assistenza, invece di confrontare soltanto i prezzi di partenza.

Cosa includere nella checklist delle funzionalità del tuo sistema di ordinazione tramite app?

La checklist delle funzionalità del tuo sistema di ordinazione tramite app dovrebbe collegare ogni funzionalità prevista al lancio a un test di accettazione, una verifica con esito positivo o negativo che dimostra se funziona come concordato. AppDesign360 definisce il percorso del cliente prima dell'elenco delle funzionalità, poi stabilisce l'ambito dei sistemi e delle operazioni che lo supportano. Applica questo approccio a un ordine reale prima di approvare lo sviluppo.

Usa un carrello di prova con un caffellatte con latte d'avena e un dolce da ritirare in sede. Segui gli stessi prodotti e le stesse opzioni durante il completamento dell'ordine, sulla ricevuta e sulla comanda per la cucina. La tabella ti offre verifiche da adattare al tuo menu e alle regole del servizio.

Considera queste verifiche come requisiti per il lancio, non come rifiniture facoltative. Se il pagamento va a buon fine ma l'indicazione del latte d'avena scompare, il percorso dell'ordine non ha superato il test.

Dove arrivano gli ordini online e chi li gestisce?

Ogni ordine pagato deve avere un percorso fino alla cucina e una persona designata come responsabile della sua evasione. Un sistema di punto vendita (POS) è il sistema che registra le vendite. A seconda della configurazione, gli ordini online arrivano a un pannello di gestione per il personale, a una stampante o a uno schermo in cucina.

Square afferma che il suo profilo per gli ordini online si collega a Square POS, riunendo menu, ordini e dati dei clienti. Verifica come l'integrazione che hai scelto trasmette le opzioni dei prodotti e avvisa il personale quando arriva un ordine.

Per l'ordine di caffellatte e un dolce, incarica il responsabile del banco di controllare la comanda e coordinare la consegna al cliente. Designa un responsabile che possa autorizzare i rimborsi quando un ordine non viene evaso. Stabilisci chi aggiorna gli stati visibili al cliente: «in preparazione» e «pronto» descrivono l'avanzamento dell'ordine, mentre il tracciamento in tempo reale mostra la posizione dell'addetto alle consegne e richiede un collegamento separato.

Quali funzionalità di ordinazione possono aspettare?

Rimanda le funzionalità che non servono a gestire gli ordini che il tuo personale può evadere in modo affidabile al lancio. INFI consiglia di lasciare che sia il tuo obiettivo a determinare quali funzionalità contano, anziché pagare per quelle che non userai. Applica questa regola al tipo di ordini, al numero di sedi e alla capacità operativa del personale.

Per un singolo bar che offre il ritiro, i punti fedeltà e i preferiti salvati possono aspettare finché incentivare gli ordini ripetuti non diventa una priorità. Aggiungi le promozioni quando qualcuno può gestirne le regole e controllare gli sconti. Nella tua checklist delle funzionalità del sistema di ordinazione tramite app, tieni separate queste scelte, legate a esigenze specifiche, dai requisiti per il lancio.

La consegna a domicilio può cambiare le tue priorità senza rendere necessaria ogni funzionalità aggiuntiva. Una seconda cucina rende l'instradamento degli ordini verso la sede corretta un requisito per il lancio; una seconda sede ancora in programma, no.

Cosa devi testare prima di lanciare un sistema di ordinazione da dispositivi mobili?

Prima di accettare ordini reali, testa gli scenari di errore, non solo una procedura di acquisto che va a buon fine. Usa un ambiente di prova per i pagamenti e fai esercitare il personale nella gestione degli errori. Ogni verifica dovrebbe concludersi con un messaggio chiaro per il cliente e un'azione successiva ben definita.

1. Segna un articolo come esaurito dopo che è stato aggiunto al carrello; verifica che la procedura di acquisto ne blocchi l'ordinazione.
2. Inserisci un indirizzo fuori dalla tua zona di consegna; verifica che non sia possibile procedere con la consegna.
3. Porta una fascia oraria di ritiro al limite di capacità; verifica che i clienti debbano scegliere un altro orario disponibile.
4. Simula un pagamento non riuscito; verifica che l'ordine non risulti pagato e che sia chiaro come riprovare.
5. Tocca ripetutamente il pulsante per ordinare; verifica che vengano generati un solo ordine e un solo addebito.
6. Interrompi l'invio della comanda alla cucina; verifica che il personale riesca a trovare l'ordine pagato e a inviarlo di nuovo senza prepararlo due volte.

Controlla che nella procedura di acquisto da dispositivi mobili le etichette dei campi siano leggibili e che sia possibile completarla usando una tastiera. Rendi visibili al personale le note sulle allergie, ma non presentare l'invio di una nota come conferma che la cucina possa soddisfare la richiesta in sicurezza.

Come trasformi la tua checklist in un documento che definisce l'ambito del progetto?

Trasforma la tua checklist delle funzionalità del sistema di ordinazione tramite app in un accordo scritto che comprenda funzionalità, persone responsabili, collegamenti tra sistemi, test con criteri di superamento o mancato superamento, piattaforme supportate, prezzo e tempistiche. Per esempio, incarica un responsabile di turno di controllare che ogni ordine pagato con ritiro arrivi in cucina durante una fase pilota limitata, prima di un lancio su scala più ampia.

App Blueprint, il servizio facoltativo di AppDesign360, parte da 1.250 dollari e include un prototipo cliccabile, una specifica tecnica e un preventivo di sviluppo. Ti aiuta a definire cosa stai acquistando prima che inizi lo sviluppo; l'ambito giusto dipende dai sistemi che usi già e dal flusso di lavoro del ristorante.

Parla della tua configurazione in una chiamata conoscitiva gratuita di 20 minuti con AppDesign360. Prenota dalla pagina contatti di AppDesign360.

Domande frequenti sugli ordini online per ristoranti