Funktionscheckliste für Restaurant-Bestell-Apps

Eine Funktionscheckliste für Restaurant-Bestell-Apps sollte korrekte Speisekarten, Auswahlmöglichkeiten für einzelne Artikel, Gastbestellungen, transparente Gesamtbeträge, Zahlungsarten, Abhol- oder Lieferregeln und Statusmeldungen zu Bestellungen abdecken. Verfolge jede Bestellung vom Bestellabschluss über die Küche bis zur Übergabe. Prüfe jede Funktion vor dem Start mit einem Test, der eindeutig bestanden oder nicht bestanden wird, bevor du Geld für Extras wie Treueprämien ausgibst.

Was ist ein App-Bestellsystem?

Mit einem App-Bestellsystem können Kunden über eine Website oder mobile App die Speisekarte durchsehen, Gerichte auswählen und Bestellungen aufgeben. LimeTray beschreibt diesen Ablauf aus Kundensicht in seiner Erklärung zur Funktionsweise von Online-Bestellsystemen für Essen.

Für dein Café muss der Ablauf über den Bestellabschluss hinausgehen. Prüfe den gesamten Weg anhand einer Latte-Bestellung:

1. Die Getränkekarte durchsehen.
2. Für den Latte Hafermilch auswählen.
3. Den angezeigten Gesamtbetrag bezahlen.
4. Eine Bestätigung und eine voraussichtliche Abholzeit erhalten.
5. Das Team erhält den Bestellbon und bereitet das Getränk zu.
6. Das Team ordnet die Bestellung bei der Übergabe dem richtigen Kunden zu.

Wie viel kostet ein App-Bestellsystem für Restaurants?

Die Kosten für dein Restaurant-App-Bestellsystem hängen vom Bestellkanal und den Anbindungen ab, die dein Team benötigt. Plane die Einrichtung und den laufenden Betrieb getrennt ein. Die Entwicklung mobiler Apps bei AppDesign360 beginnt bei 3.500 US-Dollar für einen vereinbarten Einstiegsumfang, nicht für ein vollständiges Restaurant-Bestellpaket.

Bitte jeden Anbieter, die Einrichtung der Speisekarte und die Systemanbindungen getrennt von Abonnements, Zahlungsabwicklung, Liefergebühren und Wartung auszuweisen. Auch bei einem provisionsfreien Angebot können diese Kosten anfallen. Kläre, welche Gebühren pro Bestellung anfallen und welche auch in ruhigen Monaten weiterlaufen.

Prüfe bei einem Café mit Abholung zuerst, ob eine bestehende Bestellerweiterung den Arbeitsablauf abdeckt, bevor du eine installierbare App in Auftrag gibst. Eine individuelle Entwicklung lohnt sich dann als Option, wenn sich ein erforderlicher Arbeitsablauf mit der verfügbaren Plattform nicht abbilden lässt. Fordere ein schriftliches Angebot an, das diese Lücke einschließlich Tests und Support abdeckt, statt nur Einstiegspreise zu vergleichen.

Was gehört auf deine Funktionscheckliste für Restaurant-Bestell-Apps?

Deine Funktionscheckliste für Restaurant-Bestell-Apps sollte jede zum Start benötigte Funktion mit einem Abnahmetest verknüpfen: einer Prüfung mit dem eindeutigen Ergebnis „bestanden“ oder „nicht bestanden“, die zeigt, ob die Funktion wie vereinbart arbeitet. AppDesign360 definiert zuerst den Weg der Kunden durch den Bestellprozess, dann die Funktionsliste und legt anschließend den Umfang der dahinterliegenden Systeme und Betriebsabläufe fest. Wende diesen Ansatz auf eine echte Bestellung an, bevor du die Entwicklung freigibst.

Nutze einen Beispielwarenkorb mit einem Hafermilch-Latte und einem Gebäckstück zur Abholung. Verfolge dieselbe Auswahl durch den Bestellabschluss, auf dem Beleg und auf dem Küchenbon. Die Tabelle enthält Prüfungen, die du an deine Speisekarte und deine Serviceregeln anpassen kannst.

Betrachte diese Prüfungen als Voraussetzungen für den Start, nicht als optionalen Feinschliff. Wenn die Zahlung klappt, aber der Hinweis auf Hafermilch verloren geht, hat der Bestellablauf den Test nicht bestanden.

Wo landen Online-Bestellungen, und wer kümmert sich darum?

Jede bezahlte Bestellung braucht einen Weg in die Küche und eine konkret benannte Person, die für die Ausführung verantwortlich ist. Ein Point-of-Sale-System (POS) ist ein Kassensystem, das Verkäufe erfasst. Je nach Einrichtung gehen Online-Bestellungen auf einer Übersichtsseite für das Team, einem Drucker oder einem Küchenmonitor ein.

Laut Square lässt sich das Online-Bestellprofil mit Square POS verbinden, sodass Speisekarten, Bestellungen und Kundendaten zusammenbleiben. Prüfe, wie die von dir gewählte Anbindung die Auswahlmöglichkeiten für einzelne Artikel übermittelt und das Team über eingehende Bestellungen informiert.

Beauftrage bei der Bestellung von Latte und Gebäck die Thekenleitung damit, den Bestellbon zu prüfen und die Übergabe zu koordinieren. Benenne eine Führungskraft, die Rückerstattungen genehmigen kann, wenn eine Bestellung nicht erfüllt werden kann. Lege fest, wer die für Kunden sichtbaren Statusmeldungen aktualisiert: „In Zubereitung“ und „Bereit“ beschreiben den Fortschritt, während die Live-Verfolgung den Standort eines Fahrers zeigt und eine separate Anbindung benötigt.

Welche Bestellfunktionen können bis später warten?

Verschiebe Funktionen, die nicht zu den Bestellungen beitragen, die dein Team zum Start zuverlässig abwickeln kann. INFI empfiehlt, dein Ziel darüber entscheiden zu lassen, welche Funktionen wichtig sind, statt für solche zu bezahlen, die du nicht nutzen wirst. Wende diese Regel auf deine Bestellart, die Anzahl deiner Standorte und die Kapazität deines Teams an.

Bei einem einzelnen Café, das Abholung anbietet, können Treuepunkte und gespeicherte Favoriten warten, bis wiederholte Bestellungen zur Priorität werden. Ergänze Werbeaktionen, wenn jemand die zugehörigen Regeln verwalten und Rabatte prüfen kann. Halte diese bedingten Optionen in deiner Funktionscheckliste für Restaurant-Bestell-Apps getrennt von den Anforderungen für den Start.

Lieferungen können deine Prioritäten verändern, ohne jedes Extra notwendig zu machen. Eine zweite Küche macht die Weiterleitung an den richtigen Standort zu einer Anforderung für den Start; ein geplanter zweiter Standort tut das nicht.

Was solltest du vor dem Start eines mobilen Bestellsystems testen?

Teste Fehlerszenarien, bevor du echte Bestellungen annimmst, nicht nur einen erfolgreichen Bestellabschluss. Nutze eine Testumgebung für Zahlungen und lass dein Team die Behebung von Fehlern üben. Jede Prüfung sollte mit einer klaren Nachricht an den Kunden und einem festgelegten nächsten Schritt enden.

1. Markiere einen Artikel als ausverkauft, nachdem er in den Warenkorb gelegt wurde; prüfe, ob der Bestellabschluss für diesen Artikel blockiert wird.
2. Gib eine Adresse außerhalb deines Liefergebiets ein; prüfe, ob die Lieferbestellung blockiert wird.
3. Laste ein Abholzeitfenster vollständig aus; prüfe, ob Kunden eine andere verfügbare Zeit wählen müssen.
4. Lass eine Zahlung fehlschlagen; prüfe, ob die Bestellung nicht als bezahlt markiert wird und klar ist, wie man die Zahlung erneut versucht.
5. Tippe wiederholt auf den Bestellbutton; prüfe, ob nur eine Bestellung und eine Abbuchung entstehen.
6. Unterbrich die Übermittlung des Küchenbons; prüfe, ob dein Team die bezahlte Bestellung finden und erneut senden kann, ohne sie zweimal zuzubereiten.

Prüfe, ob die Feldbeschriftungen beim mobilen Bestellabschluss lesbar sind und sich der Vorgang per Tastatur abschließen lässt. Mache Allergiehinweise für dein Team sichtbar, aber stelle einen übermittelten Hinweis nicht als Bestätigung dar, dass die Küche ihn sicher berücksichtigen kann.

Wie machst du aus deiner Checkliste einen schriftlichen Leistungsumfang?

Mache aus deiner Funktionscheckliste für Restaurant-Bestell-Apps eine schriftliche Vereinbarung, die Funktionen, Verantwortliche, Systemanbindungen, Tests mit eindeutigen Kriterien für Bestehen oder Nichtbestehen, unterstützte Plattformen, Preis und Zeitplan abdeckt. Beauftrage zum Beispiel eine Schichtleitung damit, während eines begrenzten Pilotbetriebs vor dem breiteren Start zu prüfen, ob jede bezahlte Abholbestellung in der Küche ankommt.

Der optionale App Blueprint von AppDesign360 ist ab 1.250 US-Dollar erhältlich und umfasst einen klickbaren Prototyp, eine technische Spezifikation und ein Angebot für die Umsetzung. Er hilft dir, vor Entwicklungsbeginn festzulegen, was du kaufst; der passende Leistungsumfang hängt von deinen bestehenden Systemen und den Abläufen in deinem Restaurant ab.

Besprich deine Ausgangslage in einem kostenlosen 20-minütigen Erstgespräch mit AppDesign360. Buche über die Kontaktseite von AppDesign360.

Häufige Fragen zu Online-Bestellungen im Restaurant